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加盟餐饮什么项目好?如何识别餐饮加盟项目的好坏?

发布时间:2018-07-11 15:28


 第一,我们要咨询企业的基本信息,基本信息越详细完备,项目的靠谱性相对就更高一些,基本信息包括:总部地址、官网、公司部门架构、注册商标情况、直营店和加盟店情况等,以及加盟主的特许经营系统建设情况,是否有规范的特许经营指导手册。延伸阅读:为什么选择餐饮加盟?加盟什么餐饮品牌好?

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  第二,我们要询问加盟总部给予的支持。品牌方的核心能力在于品牌输出、管理输出与供应链输出:

  

  品牌,是产品或企业核心价值的体现,是识别商品的分辨器,也是质量和信誉的保证,品牌输出直接与消费者复购率挂钩;

  

  管理输出包括人才、运营、技术等体系,可以让加盟商在加盟之后,管理门店的运营更有效率;

  

  供应链存在规模经济,由于加盟总部规模大,实力雄厚,可以获得较低的进货价格,从而降低进货成本,取得价格竞争优势,同时,由于加盟总部是有组织的,在进货上克服了独立店铺那种盲目性,加上总部配送快捷,加盟商能将商品库存压到最低限度,从而使库存成本相应降低,降低加盟商的运营难度,当然,输出供应链也是也是品牌方保持品质的重要方式,如果品牌方没有供应链的话,那么加盟商会去当地市场自行采购食材,那么品牌方想要控制品质就无从谈起了。

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  第三,我们要问项目的投资回报周期。据相关数据了解,如果招商人员告诉你项目投资回报期在 1 年半到 2 年,这基本是实话;如果在半年左右的话,这个项目的风险就可能比较大,即使有这样的项目,但也属于凤毛麟角,需要投资人有非常敏锐的眼光;如果告诉你在 1-3 个月,这基本就是神话,市面上几乎没有这样的项目。

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  在问到投资回报周期后,我们还可以进一步询问单店的座位数、平均客单价、净利润率、一次性投入成本计算每天的翻台率(餐桌重复使用效率),公式为:单店一次性投入成本(单位元)÷ 投资回报周期(可取最大数,单位日)÷ 座位数 ÷ 平均客单价 ÷ 净利润率 = 每天的翻台率,然后看下翻台率是否高得离谱,是否超过行业领先的餐饮品牌。

  

  5类项目需谨慎对待

  

  最后,我们还要提醒投资人需要注意几类项目:1. 投资回报期很短的项目,半年以内回本的都需谨慎,3 个月以内的几乎现实不存在;2. “互联网+”、“O2O”新概念项目,此类项目可能试错成本较高,营销性强,需要更关注产品本质;3. 小投资项目,此类项目往往进入门槛和壁垒低,市场竞争激烈,对坪效、客流要求非常高;4. 新奇商业模式项目,这类型要防范是否是传销的“换皮”,不是以经营项目本身获利,而是以发展合伙人获利;5. 网红品牌,其成为网红的原因要核查清楚,是否是当时当地环境、特别营销手段造成,此类项目难以复制或长久。

  

  九门寨餐饮集团有着十年餐饮运营经验,无论是商圈评估、店面选址、装修设计、物料设计、物流配送、营销策划、推广宣传、区域保护等各个方面,九门寨餐饮集团也将不遗余力的输出自己的优势资源、设备、创意、经验和成功模式,让加盟商开店快速盈利!

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